La Guinness è una birra scura e famosa, prodotta per la prima volta a Dublino nel 1759.
Ha un sapore unico spesso descritto come una via di mezzo fra il dolce e l’amaro.
Il suo caratteristico colore scuro deriva dall’orzo tostato, che dona anche note di caffè e cioccolato. La schiuma è densa e cremosa, un segno distintivo della Guinness. È una birra stout*, quindi più corposa rispetto a una birra chiara. Anche se ha un sapore forte, la Guinness ha una gradazione alcolica relativamente bassa, che la rende piacevole e bevibile in molte occasioni.
*Le birre stout vengono prodotte utilizzando malto d’orzo tostato, che dà alla birra il suo colore scuro distintivo e il sapore più complesso. Esistono diverse varianti, come la dry stout (come la Guinness), la milk stout (con lattosio) e l’oatmeal stout (con avena).
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