Genuino Clandestino è un movimento che si batte per la salvaguardia delle varietà agricole tradizionali e autentiche, opponendosi alla standardizzazione industriale. Loro promuovono la coltivazione e l’utilizzo di cereali e semi antichi, spesso dimenticati, ma ricchi di sapore e proprietà nutritive. Questo movimento valorizza la biodiversità, permettendo ai piccoli produttori di crescere e vendere prodotti genuini e di qualità, che rispecchiano la ricchezza delle tradizioni agricole locali, contribuendo così alla conservazione del patrimonio alimentare e culturale italiano.
Foto: Davide La Torre
Leave a Reply