Dall’alto il Cornieto mostra la sua natura agricola: un casale circondato da ulivi e spazi verdi, con la piscina affacciata sui crinali tra Orvieto e Val di Chiana. L’azienda lavora in biologico su circa 30 ettari e cura circa 1.500 piante (prevalenza Moraiolo, Leccino, Frantoio), cuore dell’olio dei Colli Orvietani. In autunno, tra fine ottobre e novembre, si vive la raccolta e la molitura “a freddo”; durante l’anno non mancano assaggi e passeggiate tra i filari.
La posizione è ideale per un itinerario lento: strade bianche verso Parrano, Ficulle, Montegabbione, sentieri sul Monte Peglia (Riserva della Biosfera UNESCO) e borghi come Città della Pieve a breve distanza. Consigli pratici: muoversi a piedi tra gli ulivi restando sui sentieri, chiedere permesso prima di entrare nei campi, portare con sé acqua e scarpe comode. Periodi top: primavera per luce e fioriture, autunno per olio nuovo e atmosfere di campagna.
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L’Umbria che non ti aspetti: itinerari non turistici per viaggiatori lenti
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