Siamo certi che visitando Napoli e chiedendo in giro a proposito dell’origine della Margherita, tutti — o quasi tutti — i napoletani vi racconteranno che fu Raffaele Esposito, pizzaiolo del celebre locale “Pietro… e basta così”, a inventarla nel 1889 per onorare la regina Margherita di Savoia. Vi diranno che, per celebrare la sovrana in visita alla città, preparò una pizza con i colori della bandiera italiana: rosso (pomodoro), bianco (mozzarella) e verde (basilico). La regina, colpita e deliziata, avrebbe poi inviato una lettera di ringraziamento, e così nacque — proprio in quella pizzeria, oggi conosciuta come Pizzeria Brandi — la celebre pizza Margherita.
È una storia che profuma di orgoglio cittadino, di legame tra popolo e monarchia, e che molti napoletani raccontano con convinzione e affetto. Ma come spesso accade con le leggende, tra gli ingredienti della narrazione potrebbero esserci anche un pizzico di esagerazione e una manciata di invenzione.
Clicca su NEXT o PREVIOUS qui in basso per vedere altre foto e leggere ulteriori informazioni! 👇
Leave a Reply