Il quartiere di San Pellegrino è il cuore medievale di Viterbo e uno degli approdi più suggestivi per chi percorre la Via Francigena da Montefiascone. Qui il peperino, la pietra lavica locale, disegna archi, logge e case-torri che hanno conservato l’impianto urbanistico del XIII secolo. Tra i segni identitari spiccano i “profferli”, le tipiche scale esterne che collegano le abitazioni ai piani superiori, e i cortili fioriti che d’estate si accendono di eventi e artigianato. A due passi si trovano piazza San Lorenzo con il Palazzo dei Papi e il Duomo, mete che raccontano il periodo in cui la corte pontificia risiedeva in città. Consigli pratici: visitare al mattino presto o al tramonto per godersi luci e silenzio; rispettare i residenti, perché molti edifici sono tuttora abitati; scarpe con suola antiscivolo sui lastricati. Per una sosta, le piccole osterie del quartiere offrono cucina viterbese e acqua fresca per i pellegrini.
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