La foresteria è il luogo destinato agli ospiti, cioè ai “forestieri”. Foresterie possono essere l’ala di un monastero o di un’abbazia dove si accolgono i viandanti, la casa per gli ospiti di una villa o di una cascina, oppure l’alloggio messo a disposizione da enti, università e aziende per personale in visita. L’etimologia è la stessa di forestiero e risale a foris “fuori”. Non riguarda la foresta, ma l’idea di chi viene da fuori e trova ospitalità. In alcune regioni il termine indica anche una specifica categoria ricettiva, come la “foresteria lombarda”, una forma di ospitalità extra-alberghiera regolata da norme regionali.
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