Acqua calda si trasforma in ghiaccio

L’effetto Mpemba suggerisce che, in determinate condizioni, l’acqua calda può congelare più velocemente di quella fredda.

Questo fenomeno, che prende il nome dallo scienziato tanzaniano Erasto Mpemba che lo osservò nel 1963, è stato segnalato fin dall’antichità e confermato da vari esperimenti. Tuttavia, il suo verificarsi e le spiegazioni teoriche che ne sono alla base sono oggetto di continue ricerche e dibattiti.

Per informazioni più dettagliate, è possibile visitare la pagina di Wikipedia sull’effetto Mpemba.

Fonti e approfondimenti:

• https://en.wikipedia.org/wiki/Mpemba_effect

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