Tartufo bianco: fiera nazionale 2023 ad Acqualagna (Marche)

Una celebrazione dell’eccellenza italiana

Con l’autunno alle porte, l’Italia si prepara a celebrare uno dei suoi prodotti gastronomici più pregiati: il Tartufo Bianco. La città di Acqualagna, orgogliosamente conosciuta come la capitale nazionale del tartufo, ospiterà la 58° edizione della Fiera Nazionale del Tartufo Bianco. Dal 28 ottobre al 12 novembre 2023, appassionati di gastronomia, cuochi, e visitatori convergeranno in questo storico angolo delle Marche, per rendere omaggio a sua Maestà il Tartufo Bianco, meglio conosciuto come il Tuber Magnatum Pico.

La fiera di Acqualagna

La fiera di Acqualagna è uno degli eventi più attesi nell’ambito del settore tartufo in Italia. Per sette intensi giorni, la città diventa un epicentro di eventi culinari, presentazioni, incontri e spettacoli, offrendo un’esperienza culinaria e culturale unica. Da star chef televisive a celebri cuochi della cucina italiana, la fiera richiama talenti di calibro nazionale, pronti a esibire le loro abilità culinarie ed esaltare le qualità ineguagliabili del tartufo bianco.

Il cuore pulsante della fiera è la piazza Enrico Mattei, dove avrà luogo il mercato del tartufo fresco. Ma non è solo un’occasione per acquistare e degustare. Il Ristotartufo offrirà delizie culinarie a base di tartufo, mentre il Mercato del Gusto esporrà prodotti agroalimentari e artigianali di eccellenza da tutta Italia.

I Tartufo Awards

Una delle novità dell’edizione 2023 è il Tartufo Awards. Si tratta di una competizione gastronomica che vedrà scontrarsi le città italiane del tartufo. Organizzata in collaborazione con l’Associazione Nazionale Città del Tartufo, questa gara di due giorni, prevista per il 4 e 5 ottobre, promette di essere uno degli eventi clou della fiera.

“Tartufo diVino” & more

Ma non si tratta solo di cucina. La fiera punta anche a educare ed informare. Nasce “Tartufo diVino”, uno spazio dedicato alle Doc e Docg del territorio. Qui, produttori, appassionati e giornalisti potranno degustare vini, scoprire abbinamenti ideali con il tartufo bianco e partecipare a masterclass e laboratori.

Anche i più piccoli avranno l’opportunità di avvicinarsi al mondo del tartufo. Grazie al laboratorio ludico “Le Mani in Pasta”, i bambini potranno trasformarsi in piccoli chef sotto la guida di Antonio Bedini. E non bisogna dimenticare l’emozione di una vera e propria caccia al tartufo, un’avventura all’aria aperta guidata da esperti tartufai e dai loro cani addestrati.

Infine, per chi desidera un’esperienza culturale, il Museo del Tartufo in piazza Enrico Mattei offre un viaggio interattivo nell’universo del tartufo, combinando tradizione, storia e tecnologia.

La 58° Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Acqualagna è più di un evento: è una celebrazione dell’eccellenza italiana. Se siete appassionati di gastronomia o semplicemente curiosi di scoprire di più sul mondo del tartufo, Acqualagna vi aspetta a braccia aperte questo autunno.